Ristorante Alalunga

Le restaurant Alalunga est composé de deux salles voûtées qui accueillaient autrefois le marché aux poissons de Savone, donnant directement sur le quai du port de la ville. Aujourd’hui, le bateau des pêcheurs d’Alalunga est amarré juste en face de l’entrée, garantissant un approvisionnement quotidien en poisson frais pour la cuisine. Le studio s’est inspiré de l’univers de la pêche pour concevoir l’intérieur. Les céramiques artisanales brillantes, aux nuances de bleu fortement nuancées, évoquent les écailles des poissons effleurant la surface de l’eau par une journée ensoleillée. La grande hauteur des voûtes en berceau est adoucie par des grappes d’abat-jour en rotin, dont la forme rappelle les filets de pêche aux crustacés. La cuisine est ouverte, une demande spécifique de la clientèle afin de montrer aux convives la passion et l’attention apportées à chaque plat. Elle est séparée de la salle par une verrière de style industriel, éclairée par trois lampes provenant de l’ancien marché aux poissons, récupérées et restaurées. D’autres éléments viennent enrichir le jeu des matières et des couleurs : les murs du fond des salles, peints en rouge brique, contrastent avec le bleu des céramiques et des assises, tandis que les tables en bois de récupération, issues d’anciennes embarcations hors d’usage, sont mises en valeur par des touches de cuivre et de noir anthracite.